ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια παθολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα.
Σε φυσιολογικές συνθήκες οι διάφορες τροφές στον οργανισμό χρησιμοποιούνται με τη βοήθεια της ινσουλίνης που είναι απαραίτητη ώστε τα κύτταρα να παίρνουν την ενέργεια που χρειάζονται.
Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται στο πάγκρεας. Ο Σακχαρώδης Διαβήτης οφείλεται σε ανεπάρκεια έκκρισης ινσουλίνης από το πάγκρεας ή σε μειωμένη αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης που παράγεται. Έτσι το σάκχαρο που παίρνει ο οργανισμός από τις τροφές παραμένει στο αίμα και δεν μπαίνει στα κύτταρα.
Ο Σακχαρώδης Διαβήτης μπορεί να επηρεάσει την καρδιά, τα μάτια, τα νεφρά, τα νεύρα, και τα πόδια. Η έγκαιρη διάγνωση είναι σημαντική ώστε ο διαβητικός να ακολουθήσει ορισμένη θεραπεία, όχι μόνο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλά και για την αποφυγή ή καθυστέρηση ανάπτυξης χρόνιων επιπλοκών.
ΒΑΣΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΜΕ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΤΥΠΟΥ 1 & 2
- Υγιεινή διατροφή
- Καθημερινή σωματική άσκηση
- Απώλεια βάρους
- Διακοπή καπνίσματος πάντοτε βέβαια σε συνδυασμό με την φαρμακευτική αγωγή
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ
- Όσπρια 2 φορές την εβδομάδα (φακές, ρεβίθια, φασόλια, φάβα) προσοχή στη ποσότητα και να μην είναι πολυβρασμένα
- Άπαχο κρέας 1 φορά την εβδομάδα (χοιρινό ψαρονέφρι και μοσχάρι χωρίς λίπος)
- Πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς πέτσα κυρίως ψητά ή βραστά)
- Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, <2% καθώς και άπαχα γαλακτοκομικά
- Ψάρι (2 φορές την εβδομάδα)
- Φρούτα και λαχανικά ωμα ή βραστά, 5 μερίδες ημερησίως (αποφεύγουμε τους χυμούς γιατί αυξάνουν πολύ τον γλυκαιμικό δείκτη G1)
- Ελαιόλαδο αντί βουτύρου ή σκληρών μαργαρινών
- Αποφυγή τρανς λιπαρών (π.χ. πατατάκια, μπισκότα γεμιστά κ.λ.π)
- 3 βασικά γεύματα ημερησίως και 2 ενδιάμεσα (πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό σε απόσταση 3-4 ωρών το ένα από το άλλο)
- Μικρή κατανάλωση αλκοόλ (1-2 ποτήρια τη μέρα, κυρίως κόκκινο κρασί γιατί περιέχει ρεσβερατρόλη που έχει ευεργετικές ιδιότητες)
- Προσοχή στη ζάχαρη και τα γλυκά σε μεγάλες ποσότητες
- Έλεγχος σωματικού βάρους
- Συστηματική άσκηση καθημερινά (τουλάχιστον 30 λεπτά περπάτημα ημερησίως)
- Νερό τουλάχιστον 6-8 ποτήρια την ήμερα
Τρόπος μαγειρέματος: βραστά ή ψητά, ΟΧΙ τηγανητά